噴火による溶岩によって形成されたなだらかな丘に位置するこの畑は、火山性の砂利質の土壌を持ち、ボルドー品種に適していると言われています。1987 年、シルヴァラード・ヴィンヤーズの創立者であるロン・ミラーとダイアン・ディズニー・ミラー夫妻が「Ceder Knolls」の大部分を購入します。これは自社畑のブドウ栽培に拘ったミラー夫妻の汗と涙の結晶です。このマウント・ジョージ・ヴィンヤードで栽培されるカベルネ・ソーヴィニョンはシルヴァラードのエステート・カベルネやリミテット・カベルネの主要ブレンドとして使われ、メルロに関しては単一畑ワインとしてリリースされています。 そして2012 年、この畑の20 回目の収穫を記念したワインとして、このGEO がリリースされました。