シャトー・オー・ブリオン11(750ml) 92,800円(税込) 休止中 メドック格付け第1級、グラーヴの獅子と呼ばれる偉大なシャトー。シャトーが所有する畑は南東向き、土壌は小石を含む河川礫層で構成されています。ボルドー市の南西、ペサック村に押し寄せる市街化の波に囲まれるように広がっているため、平均気温が周辺の畑に比べ高めで、ブドウが早く熟します。セルパン川とプーグ川の浸食によって生み出された複雑な地形。畑は51haにおよび、そのうち48haで黒ブドウ品種を栽培しています。ブドウの平均樹齢は約35年で、1haにつき平均8,000本の高密度で植えられています。 収穫は区画毎に個々のブドウを熟知したチームが手摘みで行います。ブドウを破砕・発酵した後、ヴィンテージの持久力と力強さに応じて、新樽比率70〜80%のフレンチオークで約20〜24ヵ月間熟成。シャトー・オーブリオンの美点であるきめ細かい質感と複雑な香りに加え、しっかりとした骨格を備える雄大なスタイルです。 生産国 フランス 地方 ボルドー ペサック・レオニャン ワイナリー シャトー・オー・ブリオン ヴィンテージ 2011 色 ●赤 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン 【ソムリエのコメント】 ブラックカラント、プラム、葉巻のラッパー、ローム質の土壌、燃える残り火、スミレのフレーバーが香ります。グラーヴの土壌からくる典型的なスパイシーな味わいと甘美な香りと口当たりのよさが特徴です。 おすすめのお料理 仔羊のロースト 牛フィレ肉のステーキ キノコグリル MENU STAFF SHOPINFO 岐阜市 美殿町のワインバー「ビー」 キーワードで探す SEARCH 色・タイプから探す 赤ワイン 白ワイン ロゼ 白スパークリング ロゼスパークリング 日本酒 産地から探す アメリカ ALL アメリカ カリフォルニア イタリア ALL イタリア トスカーナ スペイン ALL スペイン カタルーニャ チリ ALL チリ アコンカグア セントラル・バレー ドイツ ALL ドイツ アルザス フランス ALL フランス アルザス シャンパーニュ ブルゴーニュ ボルドー ハンガリー ALL ハンガリー ハンガリー 日本 ALL 日本 新潟県 長野県 兵庫県 福島県 福岡県 山形県 岐阜県 愛知県 京都府 広島県 Powered by